深夜酒類提供手続き相談所

深夜酒類提供手続き相談所　〔夜中も呑める店作り〕HEADLINE

深夜酒類提供手続きとは？

深夜0時以降に、酒類を提供する場合、事前に届出をしなければなりません。これは個人で経営していても、法人で経営していても届出をする事が必要です。手続きは面倒ですが、深夜も営業できるようになると、他店との大きな差別化にもなります。行政書士が何かと手間のかかる深夜酒類提供手続きの代行を致します。

深夜酒類提供の届出にはいくらかかるの？

行政書士報酬: 100,000円　（消費税別）
申請手数料: 申請に必要な手数料はありません

営業施設の基準は？

　深夜0時から日の出まで酒類を提供するには、施設に求められる基準があります。
【　深夜酒類を提供するための施設基準　】

一室の床面積が規定以上あること
客室の見通しが良いこと
風紀を乱す写真や広告物を設けないこと

なお、風俗営業を行いながら深夜酒類提供をすることはできません

届出をしていなくても酒類を提供できる場合がある？

　メインのメニューが酒類以外にある場合は届出の必要はありません。例えば、看板メニューに丼物やめん類を掲げている場合です。お店の業態が、「居酒屋○○」なら必要はあるが、「牛丼△□屋」の様な業態なら届出の必要がなく深夜0時過ぎでもお酒を提供できるというわけです。ただし、業態と書いたように店舗名ではなく、実態が重要である事はお忘れなく。また判断基準があいまいなので、必要かどうかを自分自身で判断する前に、必ず専門家への相談が必要です。

用意する食品衛生責任者とは？

　食品衛生責任者に選出するには、資格は何通りかありますが、主なものとして、調理師・栄養士などの資格がある人か、都道府県知事の指定する食品衛生責任者養成講習（保健所や食品衛生協会が有料で開催しています）を終了している人を選出する事ができます。

食品衛生責任者候補者
栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・食品衛生管理者の資格を持つ人・食品衛生監視員の資格を持つ人・養成講習会受講者・補充講習会受講者・衛生管理責任者、作業衛生責任者、他府県の資格を持つ人

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